کوکوی عدس یکی از کوکو های ایرانی است که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد و به راحتی در زمان کمی تهیه می شود. کوکوی عدس یک وعده کامل برای شام می باشد و از آنجایی که عدس خونساز است غذای بسیار مناسبی برای کودکان است. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه کوکوی عدس را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کوکو عدس
- عدس پخته 400 گرم
- سبزی معطر 150 گرم
- تخم مرغ 6 عدد
- آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
- نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
دستور پخت کوکو عدس خوشمزه و مقوی ساده
1. طرز تهیه کوکوی عدس خوشمزه
ابتدا عدس را شسته و پاک کنید و بشویید و به مدت 2 ساعت خیس کنید. حالا آب عدس را عوض کرده و با مقداری آب و نمک عدس را بپزید.
2. مرحله دوم: افزودن سبزی به کوکو
سبزی معطر ساطوری شده را به عدس افزوده و خوب مخلوط کنید.
3. مرحله سوم: آماده سازی تخم مرغ
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای شکسته و به آن نمک، فلفل، زردچوبه و آرد را افزوده و خوب مخلوط کنید.
4. مرحله چهارم: افزودن تخم مرغ به عدس
در این مرحله تخم مرغ را به عدس ها افزوده و خوب مخلوط کنید که کل مواد یکدست شود.
5. مرحله آخر: پخت کوکو عدس
داخل تابه مناسبی را روغن ریخته و مواد کوکو را داخل تابه بریزید و اجازه دهید که یک سمت مواد خوب پخته شود. حالا کوکو را برمی گردانیم تا سمت دیگر کوکوی عدس هم برشته و مغز پخت شود. حالا در کنار نان تازه و سبزی خوردن نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کوکوی عدس ساده بدون سیب زمینی
- کوکو ها گوشت ندارند ولی در صورت تمایل می توانید از کمی گوشت چرخ شده هم در کوکو عدس استفاده کنید، در این صورت کوکوی عدس با گوشت چرخ کرده دارید.
- سبزی معطر را می توانید از مواد اولیه حذف کنید و یا از کمی سبزی خشک استفاده کنید.
منبع: salamdonya