همبرگر به هر نوعی که باشد یک دلمزه فوق العاده خوشمزه است. همبرگر در تمامی شهر ها و کشورها با مواد اولیه مشابه تهیه می شود. همبرگر بیشتر با گوشت چرخ کرده نیز می باشد، اما قصد داریم برای کسانی که طعم گوشت قرمز را نمیپسندند، پیشنهاد بدهیم تا از همبرگر با سینه مرغ چرخ شده نیز استفاده کنید تا شما عزیزان هم به جمع همبرگر دوستان بپیوندید. با ما همراه باشید با طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی خوشمزه و رستورانی به شکل چرخ کرده.
مواد لازم برای همبرگر مرغ
- سینه مرغ ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- روغن ۲ قاشق غذا خوری
- پنیر ورقه ای ۱ بسته
- نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، آویشن و رزماری به میزان لازم
- آرد سوخاری ۱ فنجان
- نان همبرگر ۴ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- گوجه، خیار شور، کاهو به مزان لازم
- سس دلخواه به میزان لازم
طرز تهیه همبرگر مرغ چرخ کرده رستورانی
مرحله اول: آماده سازی مرغ
ابتدا مرغ را خوب شسته و آب کشی نمانید و سپس در غذا ساز ریخته و ریز خرد کرده تا خمیری شود.
مرحله دوم: پیاز
پیاز را شسته و پوست بگیرید و به غذا ساز ریخته و دوباره پالس بزنید.
مرحله سوم: تخم مرغ
تخم مرغ را به همراه ادویه ها به مرغ اضافه کرده و پالس بزنید.
مرحله چهارم: ترکیب کردن
پودر سوخاری را هم در آخر اضافه کرده و ۱ پالس بزنید و تمامی مواد همبرگر مرغ را از غذاساز خارج کنید و همبرگر مرغ را ورز دهید و به چند قسمت تقسیم کنید و با دست به هر گلوله های همبرگر مرغ فرم دهید و در فریزر به مدت ۱ ساعت استراحت دهید.
مرحله پنجم: سرخ کردن
مقداری در ماهی تابه روغن بریزید و همبرگر های مرغ را در روغن سرخ کرده و بر روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه اش گرفته شود و به همراه مخلفات ساندویچ مثل: گوجه خیار شور و کاهو و همینطور حلقه های پیاز و پنیر ورقه ای را داخل نان برگر گذاشته و به همراه چاشنی مورد نظر و نوشیدنی مورد نظر نوش جان فرمائید.
نکات کلیدی در تهیه همبرگر مرغ خانگی
- همبر گر مرغ را می توتانید در فر نیز گریل کنید.
- میتوانید از پنیر چدار در داخل خمیر همبرگر مرغ نیز استفاده کنید.
- می توانید در کنار همبرگر سیب زمینی تنوری نیز استفاده کنید.
- می توانید اگر نان همبرگر در دسترس نداشتید از نان ساندویچی استفاده کنید.
منبع : parsiday.com