مربای کدو حلوایی یا مربای کدو تنبل، یکی از مربا های خوشمزه است. کدو حلوایی یکی از صیفی جات بسیار مغذی می باشد که بیشتر در فصل پاییز وجود دارد. از کدو حلوایی برای تهیه دسر، کیک، مربا و خورشت هم استفاده می شود و یک راه برای اینکه از کدو حلوایی در فصل های دیگر هم استفاده تهیه مربای کدو تنبل است. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه مربای کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای مربای کدو حلوایی
| کدو پوست گرفته و قالب زده | 1 کیلوگرم |
| شکر | 1 کیلوگرم |
| آب | 4 لیوان |
| آبلیموی تازه | 1 قاشق غذا خوری |
| خلال پسته برای تزئین | به میزان لازم |
دستور پخت مربای کدو تنبل قالبی خوشمزه و مجلسی با شکر
1. طرز تهیه مربای کدو حلوایی خوشمزه
مرحله اول آماده سازی کدو: ابتدا پوست کدو حلوایی را با چاقو یا پوست کن می گیریم و به شکل دلخواه با چاقو یا کاتر آنها را برش می دهیم.
2. مرحله دوم: آماده سازی شربت
حالا آب و شکر را داخل قابلمه مناسبی ریخته و اجازه دهید تا شکر در آن حل شده و به نقطه جوش برسد.
3. مرحله سوم: افزودن کدو ها
کدو تنبل برش خورده را داخل شربت در حال جوش می ریزیم و اجازه می دهیم تا کدو ها پخته شده و شربت هم به قوام کافی برسد.
4.مرحله چهارم: افزودن آبلیمو
زمانی که کدو پخت و شربت به قوام مناسب رسید، آبلیمو تازه را به مربا می افزاییم و شربت را از روی حرارت بر می داریم.
5. مرحله آخر: سرو و نگهداری مربای کدو تنبل
اجازه می دهیم تا مربا کاملا خنک شود حالا داخل شیشه های تمیز و خشک ریخته و با درب بسته در یخچال نگهداری کنید و نوش جان.
نکات مهم و فوت و فن تهیه مربای کدو تنبل زعفرانی
- می توانید داخل این مربا از 1 تکه چوب دارچین استفاده کنید.
- بعد از پخت مربا می توانید مارمالاد کدو حلوایی هم تهیه کنید.
- برای رنگ بهتر مربا می توانید از کمی زعفران دم شده استفاده کنید.
منبع: سلام دنیا
